Bizcocho de zanahorias, en cinco minutos, sin harina, sin azúcar, sin horno y bajo en calorías

Este bizcocho de zanahorias, sin harina ni azúcar, es la mejor elección para comer un dulce delicioso, saludable y sin remordimiento. Y es saludable porque las zanahorias aportan fibra, vitaminas y antioxidantes tan importantes para nuestra salud, además de añadir un gran sabor y una textura única.

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Según la web de recetas saludables Fit Men Cook, un trozo de este bizcocho tan solo supondrá la ingesta de menos de 130 calorías, una cantidad sensiblemente inferior a la de cualquier bizcocho tradicional y casero o industrial.

Ingredientes

Por lo pronto, enumeramos los ingredientes:

• Un huevo
• 50 gramos de yogur natural (el que te guste)
• 80 gramos de zanahorias ralladas
• 20 gramos de almendras molidas
• 5 gramos de levadura
• Edulcorante a tu gusto

Preparación

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Una vez dispuestos los ingredientes en la encimera de tu cocina, procedemos a la preparación. Es tan sencilla y rápida que no te lo creerás.

Lo primero es mezclar todos los ingredientes, excepto el yogur, hasta que se integren. Seguidamente, coloca el resultado en un recipiente apto para microondas y cocina durante cinco minutos en el microondas.

Una vez concluida la cocción, ponlo en un plato, añade por encima el yogur y decora a tu gusto. Yo suelo espolvorear canela, vainilla y nueces.

Ya está. Así de sencillo es preparar este bizcocho de zanahorias bajo en calorías, sin azúcar y ni harina. Solo emplearás cinco minutos de tu tiempo, pero sí podrás degustar y disfrutar de un dulce muy rico, saludable y que te aportará nutrientes equilibrados y beneficiosos para tu salud.