Así queda el 'mapa gastronómico' publicado por el CIS con el plato típico de cada comunidad autónoma

La pasada semana el CIS (Centro de Investigaciones Sociológicas) publicaba que la paella es considerada el plato más típico y representativo de la gastronomía española, seguida por la tortilla de patata y luego el jamón ibérico. Además, el propio CIS daba uno de los resultados más esperados para la población española: ¿la tortilla con cebolla y sin cebolla?. Tal y como publicaba el CIS, el 70,4% de los encuestados prefiere y cree que la tortilla se debe comer con cebolla, frente al 20,9% de los que piensan que sin cebolla es mejor. El CIS ha indagado y además han publicado que la población prefiere la tortilla poco hecha, frenta a la hecha. "Gana la opción de la tortilla poco hecha con el 53,9%, frente al 26,9% que la prefiere muy hecha". A raíz de este estudio, han hablado sobre las comidas de cada comunidad autónoma y han creado un 'mapa gastronómico' con el plato más representativo de cada una de ellas.

Mapa gastronómico por comunidades autónomas

• Comunidad Valenciana: paella
• Asturias: fabada
• Madrid: cocido madrileño
• Cataluña: pan con tomate
• Castilla y León: lechazo asado (carne)
• Canarias: papas arrugadas
• País Vasco: marmitako
• Navarra: menestra
• Galicia: pulpo a la gallega
• Extremadura: jamón serrano
• Andalucía: gazpacho
• Baleares: ensaimada

Comer fuera de casa

El CIS ha hablado sobre los restaurantes. El 33,3% come o cena más de tres veces al mes, mientras que el 32,9% lo hace dos veces al mes, el 21% lo hace una vez y un 12,1% no lo hace por norma general. La mayoría de las personas que acuden a restaurantes, gasta entre 15 y 30 euros por persona. Por encima de esta cantidad, el 26,3% gasta entre 31 y 50 euros por persona, mientras que el 4,5% gasta entre 50 y 70 euros cada vez que sale a algún restaurante.