¿Amante del café? Estas son las últimas tendencias de las que debes ester enterado

Las marcas de café de todo el mundo han recibido grandes noticias de Circana, una de las asesoras líder en comportamiento del consumidor. Uno de sus últimos estudios ha revelado un aumento significativo en el consumo de café a nivel mundial, lo cual es una oportunidad que ninguna marca va a rechazar. Además, han dado algunas claves sobre cómo se consume el café en 2024.

Así ha crecido el consumo de café en Europa

De acuerdo con un análisis basado en los datos del panel CREST Commercial Foodservice^** de Circana, el consumo total de café en los “5 grandes” países europeos (Reino Unido, España, Francia, Italia y Alemania) ha experimentado un crecimiento interanual del +8 %, superando así el +5 % registrado a nivel mundial (en los 12 países a los que da seguimiento). Esta tendencia de crecimiento se ha observado en cada uno de los cinco mercados europeos a los que se da seguimiento.

Qué país es líder mundial en café

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China, país que tradicionalmente prefiere el té, ha emergido como líder mundial y ha experimentado la mayor tasa de crecimiento en el consumo de café (+15 %) seguida de Francia (+11 %) y, luego, Canadá (+10 %). En los 4 restantes grandes mercados europeos, Reino Unido se situó como el cuarto país con mejor tendencia, con un crecimiento interanual de un +10 %, Italia el sexto con un +8 %, España el séptimo con un +7 % y Alemania el octavo con un +4 %.

La amplia cobertura de investigación de mercados de Circana combina datos globales con profundidad local, lo que ofrece información detallada para cada país, abarcando cadenas de restaurantes y segmentos independientes. Esta perspectiva holística permite a las partes interesadas del sector explorar las tendencias clave y los patrones de crecimiento de la industria del café en los 12 países principales.

Hallazgos clave del consumo de café en 2024

• Crecimiento en todos los países. Las consumiciones de café, que ya generan más de 36.000 millones de dólares, experimentaron un crecimiento del +5 % en todos los países y se prevé que sigan creciendo en 11 de los 12 países a los que se da seguimiento. Corea del Sur destaca como el único país que no experimentó un crecimiento interanual en el consumo de café.

• Popularidad en aumento del café frío. Aunque el café caliente sigue siendo la opción predominante a nivel mundial, el café frío ha cobrado impulso, lo que indica una tendencia de crecimiento a largo plazo. China lideró el crecimiento del consumo de café frío entre 2019 y 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 20 %, siendo las consumiciones de café frío el 33 % del consumo total de café.

• Comparación global de bebidas. El café superó tanto al té (+4 %) como a los refrescos con gas (+3 %) en términos de crecimiento interanual de consumiciones, lo que reafirma su posición como una de las categorías de bebidas de más rápido crecimiento a nivel mundial.