Esta es la receta de tacos de pollo que debes probar en casa: usa aguacate

Una de las grandes virtudes del aguacate, aparte de favorecer el llamado colesterol bueno, es su versatilidad. El aguacate se ha convertido en los últimos años en una de las frutas de moda. Sus propiedades no solo lo convierten en un rico alimento, sino también, en un gran aliado a la hora de llevar una dieta saludable y querer adelgazar. Las múltiples virtudes de este fruto mexicano que también se cultiva en España hacen que cada día tenga más adeptos en todo el mundo.

Este fruto se puede comer solo, ya sea troceándolo o untándolo en una tostada. No obstante, también existen diferentes recetas para realizar con este alimento tan deliciosas como nutritivas. Hoy, vamos a preparar rolitos de aguacate y pollo.

Ensalada de aguacate y mango: comida ligera y hecha en cinco minutos

Ingredientes

• Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• Aguacates maduros
• Zanahorias ralladas
• Hojas de lechuga
• Salsa de soja
• Jengibre fresco rallado
• Tortillas de harina

Cómo hacer rollitos de aguacate y pollo

• Lo primero que debemos hacer es desmenuzar el pollo.
• Una vez lo tengamos desmenuzado, debemos mezclar el pollo con salsa de soja y jengibre rallado hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen.
• Luego coge una tortilla de harina y ponle una hoja de lechuga de base.
• Por último para rellenar pon nuestra masa de pollo con salas de soja y jengibre.
• Luego añade por encima aguacate y zanahoria rallada.
• Una vez y lo tengamos todo dentro de la tortilla, debemos enrollarla.
• La cortamos en rodajas, y ya la tendremos lista para comer.