Los tuppers, sanos, y el picoteo, en casa: así comen las personas trabajadoras en España

Hacer un buen guiso para terminar comiéndolo en un tupper calentado en un microondas en la oficina igual no suena demasiado atractivo, pero las personas trabajadoras en España se esfuerzan más por comer sano cuando trabajan fuera de sus casas que cuando lo hacen dentro.

Es la conclusión a la que ha llegado el estudio Global Eating at Work 2023 de Compass Group, empresa de servicios de alimentación, y la agencia de información de mercado Mintel. Según explican, las personas que trabajan desde casa son más propensas a consumir alimentos procesados, picar entre horas y trabajar más tiempo que sus compañeros que lo hacen desde la oficina. La encuesta analiza las opiniones de 35.000 personas en 26 de los países en los que opera, entre ellos España, sobre la alimentación en el trabajo, la sostenibilidad, la adopción digital, la salud y el bienestar mental.

La cultura del 'tupper': ¿cómo elegir el mejor?

Este trabajo muestra que la gran mayoría de personas de todo el mundo reconocen los beneficios para la productividad, la salud y el bienestar de mantener una dieta saludable durante su semana laboral. El 56% de los españoles asegura que lo que come y bebe durante su jornada laboral tiene un impacto directo en su productividad. A pesar de ello, más de la mitad de los trabajadores a nivel mundial afirman tener dificultades para mantener una dieta sana en el trabajo, y a los que lo hacen desde casa les resulta más difícil resistirse a la tentación.

En España, el 73% de los trabajadores híbridos aseguran que hacen un esfuerzo por comer de forma más saludable los días que acuden al lugar de trabajo, al tiempo que reclaman más orientación y apoyo por parte de las empresas para conseguirlo. El 72% de los empleados con restaurante en la oficina espera que los comedores de sus empresas les ayuden a comer más sano. 

Por otro lado, el 69% de quienes teletrabajan o tienen un formato híbrido admiten comer regularmente alimentos menos sanos durante su jornada laboral. Además, los empleados que teletrabajan son más propensos a comer tentempiés ricos en calorías, como chocolate, durante sus descansos (42% frente al 23% de los que van a su lugar de trabajo).

Los más jóvenes, los más sanos

Por grupos de edad, los más jóvenes son los más interesados en una alimentación sana en el trabajo y en cómo los alimentos que consumen influyen en su productividad. El 81% de los que forman parte de la Generación Z (nacidos a partir de 1996) abogan por empresas que ofrecen comidas gratuitas o subvencionadas en el trabajo. Para ellos también resulta primordial proporcionar una oferta alimentaria sostenible y saludable en estos espacios. 

Soraya Fernández del Puerto, directora comercial y de fidelización de Compass Group España, resalta que "estos resultados constatan la importancia que tiene la alimentación durante la jornada laboral y cómo un menú supervisado por especialistas permite mantener una dieta más saludable. Además, que las empresas ofrezcan el servicio de comedor es un plus que buscan cada vez más trabajadores a la hora de incorporarse a un nuevo puesto y supone una oportunidad para las compañías de atraer talento". 

España, sin sobremesas

El estudio también muestra las diferencias de tiempo para comer en el trabajo según los países. China es el lugar en el que la pausa para la comida principal es mayor (54 minutos) y Polonia, donde menos tiempo se dispone (20 minutos). La media se sitúa en 35 minutos. España, pese a la fama de sobremesas largas, se encuentra por debajo de ella, con algo menos de 29 minutos por día. 

Hasta 1.950 personas que trabajan en España han participado en este estudio que analiza las tendencias de consumo para conocer qué buscan las generaciones más jóvenes y dar soluciones a comensales y a las empresas.