RECETAS
Estos son los consejos imprescindibles para que tus postres queden perfectos
Saborea el maravilloso mundo de la repostería con los siguientes trucos que nos facilitarán nuestras hazañas en la cocina
Bea Roque, bloguera gastronómica: "Cuando conseguí mi primer molde Bundt fue amor a primera vista"
Si te van las tartas de queso, estas son las mejores de Barcelona
La influencer gastronómica Alma Obregón (@alma_obregon) en su última publicación 'Disfruta de la repostería. Recetas dulces que siempre salen bien' (Ed. Planeta) una lista de trucos a tener en cuenta en nuestra cocina si lo que buscamos es preparar el postre perfecto.
Primero deberemos elegir una receta de la que tengamos la información al completo, es decir, evitar aquellas que tengan ingredientes "a ojo", ya que nos pueden faltar datos fundamentales como el tamaño del molde, el tiempo o la temperatura de horneado. Después, una vez que ya tenemos la lista completa de todo lo que necesitamos para elaborar ese postre estrella deberemos comprar todos los ingredientes necesarios y no sustituir por otros. "Un elevado fracaso en repostería se debe a esa sustitución de ingredientes".
Además, recomienda pesar todos los ingredientes y no modificar las cantidades, así como tener en cuenta el tamaño del molde que se necesita para la receta al igual que los tiempos tanto de horneado como enfriado. Cuidado, porque el modelo en el que horneamos afecta el resultado debido a su tamaño y a su material.
Incluso, es de sabios aprender de nuestros errores. Si en algún momento no sale como se esperaba la receta, toma nota para la próxima porque de cada error surge una nueva enseñanza y seguro que la próxima receta acaba saliendo como se esperaba.
- El equipo de Montoro controló las inspecciones fiscales de la baronesa Thyssen y el tenista Rafa Nadal
- Las últimas ‘fábricas’ de churros y patatas fritas de Madrid: “En Starbucks no tienen porras”
- Francisco Iglesias (Alsa): "Si Alsa entra en la alta velocidad, no será para competir en un ‘low cost’
- Yolanda Díaz, desaparecida: diez días sin atender a los medios de comunicación en plena crisis y tras las vascas
- No hay reglas en la discoteca más famosa del mundo: estos son los extremos a los que llega Berghain
- El CGPJ autorizó en enero al juez que investiga a Begoña Gómez ejercer hasta los 72 años tras llegar su jubilación
- Ayuso activa al PP de Madrid para las europeas con una concentración de todos sus alcaldes y concejales
- No, Google Maps no está roto: el mapa no abre al hacer 'click' por una nueva ley europea
