Estos son los productos que debería incluir una cesta de la compra saludable

En una cesta de la compra saludable tendría que haber fruta y verdura; pan integral, cereales como el arroz y pasta, integrales también; legumbres; huevos; lácteos desnatados para los adultos y enteros para los niños; carnes magras, fundamentalmente de aves, y pescado. Tampoco puede faltar el aceite de oliva, quedando excluido el aceite de girasol debido a los beneficios que tiene el aceite de oliva.

La idea en definitiva es comer alimentos ricos en carbohidratos, proteínas saludables y vitaminas. Fuera deberían quedar los ultraprocesados y los productos con mucha sal, azúcares o grasas saturadas. Los ultraprocesados son de consumo frecuente porque son los más fáciles de añadir a la lista de la compra y los que siempre te salvan de un apuro. Además siempre suelen ser la primea opción por su caducidad (que siempre es más larga que los productos frescos).

La propuesta de la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) plantea su propia variante para la lista de la compra. Incluye 16 alimentos diferentes y aconseja la cantidad deseable de cada uno de ellos en función del número de miembros de la familia.

En el caso de una familia de tres miembros, la OCU recomienda en su "cesta saludable" semanal 11 kilos de hortalizas, 9,5 de fruta, más de 5 de pan, 1,2 de pescado, uno de carne, 0,65 de pasta o arroz y otros tantos de legumbres, una docena de huevos, casi cinco litros de leche y 47 de agua. Desde la organización aclaran que no detallan los productos concretos para no desvelar a los supermercados en cuáles se fijan para elaborar su informe de precios anual y porque "pueden variar en función de la época".

Se trata de una cesta de la compra comparable a la propuesta por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), presentada por el ministro de Consumo hace un par de semanas. Esta sugerencia llega en un momento en que los alimentos y las bebidas no alcohólicas se han encarecido un 13,8% respecto al año pasado, de acuerdo con los datos de inflación del INE de septiembre.

Esta es la propuesta de la OCU dependiendo del número de integrantes que tenga la unidad familiar.