La receta que puedes tener lista en solo dos minutos: necesitas tres ingredientes

El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países costeros como Perú, Ecuador, México y varios otros de la región. Esta deliciosa preparación combina mariscos frescos, cítricos y una mezcla de ingredientes aromáticos para crear una explosión de sabores y texturas que deleitan el paladar.

Una de las características más distintivas del ceviche es su proceso de "cocina" en frío, donde los ácidos de los cítricos, típicamente limón o lima, se utilizan para "cocinar" los mariscos crudos. Este proceso de marinado no solo agrega sabor, sino que también ayuda a desnaturalizar las proteínas presentes en los mariscos, dando como resultado una textura firme pero tierna. Hoy, vamos a preparar un ceviche de aguacate.

Ingredientes

• Aguacates
• Cebolla morada
• Tomates
• Cilantro y perejil fresco
• Limón
• Maíz tostado
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar el ceviche de aguacate

• Lo primero que debemos hacer es cortar las cebollas e ir poniendo los ingredientes en un bowl.
• Luego, debemos lavar los tomates, retirar sus pepitas y cortarlo. Una vez lo tengamos listo, lo ponemos junto con la cebolla en el bowl.
• Corta tu aguacate en pequeños cuadrados y añádelos al bowl. Una vez y tengamos la cebolla morada, el tomate y el aguacate, debemos poner el zumo de los limones y mezclar todos estos ingredientes muy bien.
• Para finalizar, debemos picar muy pequeño el cilantro o el perejil y mezclarlo junto con el resto de ingredientes.
• Sirve tu plato en un recipiente y adereza con el maíz tostado para darle un toque crujiente a tu receta.