Hay un tope: este es el máximo de café que se puede beber al día

El café es una de las bebidas más consumidas tanto en España como en el resto del mundo. Muchas personas lo consideran esencial para despertarse por completo por las mañanas, otras prefieren tomarla por la tarde y algunos lo toman durante todo el día. Sin duda, tomar café se ha convertido en toda una cultura a su alrededor. Pero desde un punto de vista nutricional, ¿cuánto café hay que beber al día para aprovechar todos sus beneficios?

Se trata de una bebida que se obtiene a partir de los granos molidos del café y que es famosa por sus propiedades estimulantes gracias a su cantidad de cafeína que posee. Es conocida mundialmente y en todos los países es muy habitual su consumo. Tal y como han demostrado algunos estudios, el café tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud, pero su consumo excesivo también puede provocar riesgos en nuestro organismo.

Beneficios del café para el organismo

Diversos estudios han confirmado que beber café tiene algunos beneficios para la salud, eso sí, siempre se debe hacer con moderación. Una taza de café contiene nutrientes para nuestro cuerpo, como vitamina B2 y B5. Además, también nos aporta minerales esenciales como manganeso, potasio, magnesio y niacina. Por otra parte, también es una importante fuente de antioxidantes para nuestro cuerpo.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha concluido que la ingesta moderada de café al día no es perjudicial para la salud. Estos son algunos de los beneficios que tiene consumir una taza de esta bebida tan popular en todo el mundo, sobre todo, en los países occidentales:

• Aumenta la concentración y el rendimiento físico: debido a los niveles de cafeína que contiene el café, nos permite estar más alerta y mantener la concentración. Además, tomarlo solo puede mejorar nuestro rendimiento físico a la hora de realizar algún deporte. 
• Es antioxidante: como hemos dicho, el café es una importante fuente de antioxidantes, por lo que ayuda a proteger la salud de nuestro organismo. 
• Alarga la esperanza de vida: Un estudio publicado en el ‘New England Journal of Medicine’ sostiene que los consumidores de café tienen menos riesgo de morir que los que no lo toman. Otros estudios aseguran que ayuda a reducir las probabilidades de sufrir cáncer de próstata y endometrio. 
• Reduce el riesgo de padecer Parkinson: Estudios aseguran que el café ayuda a activar una parte del cerebro y que se disminuye en un 25% las probabilidades de padecer Parkinson. 
• Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo II: tomar café solo disminuye la sensibilidad a la insulina. Cabe destacar que debe ser café solo, ya que en el caso de añadir mucho azúcar o edulcorantes podríamos causar el efecto contrario.

¿Cuánto café es bueno beber al día?

Como siempre en estos casos, la respuesta varía en función de cada persona y de la cantidad de café. Sin embargo, la mayoría de investigaciones coinciden en considerar que la mayoría de los beneficios de beber café aparecen a partir de las dos tazas diarias.

Según un estudio publicado en la European Journal of Preventive Cardiology, beber de dos a tres tazas de café al día se asocia a una mayor esperanza de vida y a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular que evitar el café. "Los resultados sugieren que la ingesta de leve a moderada de café molido, instantáneo y descafeinado debería considerarse parte de un estilo de vida saludable", señala el autor del estudio, el profesor Peter Kistler, del Instituto Baker de Investigación Cardiovascular y Diabetes de Melbourne (Australia).

Eso sí, no todo son beneficios y efectos positivos. Hay que recordar que el café es una bebida psicoactiva que contiene una alta dosis de cafeína, por lo que también puede provocar adicción y generar ansiedad. En el caso de mujeres embarazadas se recomienda no consumirlo, debido a que podría afectar directamente en la placenta del feto. 

Por otra parte, el consumo excesivo de café solo también puede afectar al color de nuestros dientes, volviéndolos de un color más amarillento. Los expertos recomiendan no superar los 5 cafés al día y no beberlo antes de ir a dormir, ya que también puede afectar los ritmos del sueño, provocando problemas a la hora de ir a dormir.