No tires la corteza del queso parmesano: te estarías perdiendo este manjar

Si eres un amante del queso, seguramente sabrás que los quesos como el parmesano o el grana padano tienen una deliciosa y sabrosa corteza que a menudo se descarta. ¡Pero no tires esa corteza! Puedes darle un nuevo propósito y crear deliciosas palomitas de queso con ellas.

En este artículo, te mostraremos cómo hacer estas deliciosas y crujientes palomitas de queso para disfrutarlas como un aperitivo único y lleno de sabor.

Cómo hacer palomitas de queso

Ingredientes:

• Corteza de parmesano o grana padano (asegúrate de que estén limpias y libres de moho).
• Aceite de oliva o mantequilla derretida.
• Opcional: hierbas secas o condimentos de tu elección (pimienta negra, orégano, ajo en polvo, etc.).

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Preparación:

Antes de comenzar, asegúrate de tener suficientes cortezas limpias y secas del parmesano o del grana padano. Puedes ir recolectándolas cada vez que uses el queso y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que tengas suficientes para hacer las palomitas.

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno o una lámina de silicona.
3. Coloca las cortezas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que no se peguen durante la cocción.
4. Opcional: si deseas darles un toque adicional de sabor, espolvorea las cortezas con hierbas secas o condimentos de tu elección.
5. Hornea las cortezas durante unos 5-7 minutos, o hasta que se doren y se vuelvan crujientes. El tiempo puede variar según el grosor de las cortezas, así que mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.

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Una vez que las palomitas de queso estén listas, retíralas del horno o de la sartén y déjalas enfriar durante unos minutos. Después, sírvelas en un tazón y disfrútalas como un delicioso y original aperitivo. Son perfectas para acompañar una copa de vino, una cerveza fría o simplemente para disfrutarlas mientras ves tu serie o película favorita.

Estas palomitas de queso con la corteza del parmesano o del grana padano son una forma ingeniosa y sabrosa de aprovechar al máximo estos deliciosos quesos y evitar desperdiciar nada. Además, son una opción ideal para aquellos que buscan alternativas creativas a las palomitas de maíz tradicionales. ¡Así que no dudes en probar esta receta y deleitar a tu paladar con una explosión de sabor a queso!