Tres recetas para hacer con niños y sorprender en el Día del Padre

El

Día del Padre

se acerca y, como cada 19 de marzo, muchas personas buscan maneras de sorprender a sus padres

con un regalo especial o una celebración única. Sin embargo, en muchas ocasiones estas celebraciones especiales tienen un cariz muy capitalista y lo único a lo que nos empujan es a dejarnos nuestro dinero. Para evitar caer en esta ‘trampa’, qué mejor manera que pasar un día estupendo generando momentos inolvidables con nuestros hijos o nuestros padres.

Una actividad que puede ser muy divertida, útil y gratificante para padres e hijos es cocinar juntos algún plato que guste a toda la familia. La cocina es un lugar de encuentro donde se comparten experiencias, sabores y risas, y donde se pueden crear platos deliciosos que se convertirán en recuerdos inolvidables.

En este artículo, exploraremos cómo la cocina puede ser una forma divertida y creativa de celebrar el Día del Padre, y cómo padres e hijos pueden trabajar juntos para crear comidas deliciosas y saludables mientras fortalecen su relación y aprenden nuevas habilidades y a trabajar en equipo.

Como vamos a compartir los fogones con los más pequeños de la casa, lo mejor será huir de los platos más complicados, para evitar así que algo nos salga mal y no podamos comerlo. Y como tampoco queremos dejar a un lado el sabor las recetas, a continuación proponemos tres platos sencillos y deliciosos para preparar el día del padre.

Samosas vegetales de aperitivo

Elaboración

Luego, los cortamos en discos de un centímetro. Por otro lado, pelamos las patatas y las cortamos en dados, y añadimos ambas verduras a la cacerola. Después, rehogamos durante unos minutos antes de incorporar las especias, y mezclamos bien para que se integren y suelten su aroma.

Acto seguido, vertemos el caldo de verduras y cocinamos, mejor tapado, hasta que la patata esté tierna y el caldo se haya evaporado. Es posible que tarde unos 18 o 20 minutos. Si la mezcla se seca antes de que la patata esté tierna, añadimos un poco más de caldo. Enfriamos antes de proseguir con las samosas.

Cuando esté frío el relleno nos ponemos manos a la obra con el montaje de las samosas. Para ello, cortamos una lámina de masa filo en cuatro tiras, a lo largo y colocamos una cucharada de relleno en un extremo y doblamos en forma de triángulo tal.

Cuando lleguemos a la mitad, pincelamos con aceite el resto de la masa y continuamos doblando hasta terminar. Repetimos la operación tantas veces como sea necesario hasta terminar con el relleno. Ponemos las samosas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, pincelamos con un poco más de aceite y cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doradas.

Solomillo con salsa de setas

Elaboración

Después, calentamos el horno a 180º C y extendemos la lámina de hojaldre sobre la tabla. Con un cortapastas, cortamos 4 círculos del mismo tamaño que los solomillos y los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Batimos el huevo en un bol, y con un pincel, pintamos por la parte superior. Lo horneamos durante 20 minutos.

Después, fundimos la mantequilla en un cazo y pelamos y picamos las chalotas en trozos finos y las añadimos. Sazonamos y cocinamos a fuego lento durante 6-8 minutos aproximadamente. Añadimos el caldo de carne, la leche evaporada y las setas hidratadas. Ponemos a punto de sal y dejamos que reduzca durante unos 10 minutos.

Llega el momento de la carne. Calentamos una sartén con dos de cucharadas de aceite. Aplastamos un poco los solomillos, salpimentamos, añadimos a la sartén y cocinamos 2-3 minutos por cada lado. Retiramos los solomillos, añadimos el vino amontillado y un poco de perejil picado. Le damos un hervor fuerte y reservamos.

Hora de emplatar. Primero, servimos la salsa de trompetas de la muerte en la base de los platos y colocamos encima los solomillos. Salseamos con el vino amontillado y colocamos encima el círculo de hojaldre. Para rematar de una manera espectacular, adornamos los platos con unas hojas de perejil y ya tenemos listo este delicioso segundo plato.

Lenguas de gato con crema pastelera

Elaboración

Después, metemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda lisa. Cubrimos dos bandejas de horno con papel de hornear y extendemos encima pequeñas porciones de masa, dándoles forma alargada.

Horneamos a 200ºC durante unos 9 minutos. A los 5 minutos cambiamos las bandejas de posición. Retiramos las lenguas de gato del horno y dejamos que se templen durante 5 minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, ponemos la crema pastelera en otra manga con boquilla rizada y rellenamos la mitad de las lenguas de gato sobre su forma plana con la crema. Después, cubrimos las lenguas con crema con las otras que no tienen crema, haciendo un bocadillo y dejando la crema entre las dos lenguas. Ponemos puntos de crema pastelera en los extremos de la parte superior de las lenguas de gato rellenas. Sobre uno de ellos, colocamos una frambuesa y sobre el otro, un cogollito de hojas de menta.