El tupper perfecto: así se previenen contaminaciones de la comida

Una de cada dos consumidores utiliza mal los envases para conservar los alimentos, según una encuesta realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), lo cual aumenta el riesgo de transferencia química entre los productos y los envases.

El correcto uso de los envases de alimentos es esencial para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios que consumimos. Por ello, la OCU ha publicado un informe en el que se detallan las mejores prácticas para el uso seguro de los envases de alimentos.

Consejos de la OCU sobre los envases

A falta de una campaña de Ministerio de Consumo y a raíz de los preocupantes resultados de la encuesta, lanzan una serie de consejos para utilizar los envases correctamente y prevenir posibles contaminaciones:

• Evite utilizar envases viejos, desgastados o con sabor y olores raros.
• Utilizar preferiblemente recipientes de vidrio, acero inoxidable o cerámica.
• Ante la duda, priorizar envases con el símbolo del vaso y el tenedor.
• Evitar calentar tuppers de plástico en el microondas, mejor en un plato.
• Al calentar, respetar la temperatura máxima indicada por el fabricante.
• No reutilizar envases de un solo uso (tarrina de helado, botella de agua…).
• No emplear nunca envases de bambú mezclado con plástico.
• No usar papel de aluminio para envolver alimentos salados o ácidos.

Hay que tener en cuenta que los envases de plástico, vidrio, papel y cartón tienen diferentes propiedades y características, por lo que es importante conocer las mejores prácticas para su uso seguro. Siguiendo las recomendaciones de la OCU, podemos contribuir a una alimentación más segura y saludable.

Envases de plástico

Los envases de plástico son los más comunes en la industria alimentaria, pero su uso indebido puede ser perjudicial para la salud. Según la OCU, los envases de plástico no deben calentarse en el microondas, ya que los componentes del plástico pueden filtrarse en los alimentos. Además, es importante evitar la reutilización de los envases de plástico, porque pueden acumular bacterias y otros microorganismos dañinos.

Otra recomendación importante es no congelar alimentos en envases de plástico que no estén diseñados para este propósito, puesto que pueden agrietarse o deformarse y, por lo tanto, comprometer la seguridad de los alimentos. En su lugar, se recomienda utilizar envases de plástico aptos para congelación o recipientes de vidrio.

Envases de vidrio

Los envases de vidrio son seguros para la conservación de alimentos, pero también requieren ciertos cuidados para su uso adecuado. En primer lugar, es importante evitar el uso de envases de vidrio dañados o con astillas, ya que pueden romperse durante su manipulación.

También se recomienda no congelar alimentos en envases de vidrio, ya que el vidrio puede romperse con facilidad debido a la expansión del contenido congelado. En su lugar, se recomienda utilizar envases de plástico aptos para congelación o recipientes de vidrio especialmente diseñados para este propósito.

Envases de papel y cartón

Los envases de papel y cartón son ampliamente utilizados para el envasado de alimentos secos, como cereales, galletas y otros productos de panadería. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos envases no son adecuados para la conservación de alimentos húmedos o grasos, ya que pueden debilitarse o romperse.

Además, la OCU recomienda no utilizar envases de papel y cartón para calentar alimentos en el microondas, ya que pueden desprenderse sustancias tóxicas. En su lugar, se recomienda utilizar envases de vidrio o cerámica para calentar alimentos en el microondas.