RECETAS
El superalimento que debes incluir en tus salsas para absorber vitaminas sin engordar
La receta es muy sencilla y es perfecta para condimentar los platos sin aportar calorías
Las salsas no tienen porque ser incompatibles con la dieta. La clave está en que sean saludables y puedan aportar algo más que un simple condimento que cambia el sabor de los alimentos. Los amantes de la salsa pesto pueden hacer una variante más saludable e igual de sabrosa para condimentar pastas, verduras o carnes. También se puede introducir en ensaladas o usar como salsa para unos snacks de patata.
La clave de esta receta son las espinacas. Incluir este superalimento en la dieta es muy interesante porque aporta muchos nutrientes y no tiene apenas calorías. Entre sus características más destacadas está su alto aporte de hierro, calcio, magnesio y vitaminas. Si hablamos de sus beneficios para la salud, reduce el estrés, rejuvenece la piel y el pelo y previene de enfermedades como la diabetes.
Ingredientes para la salsa verde saludable de espinacas
- Un puñado abundante de espinacas
- Un puñado de nueces (también se pueden poner almendras o combinar ambos frutos secos)
- El zumo de medio limón
- Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
- Un yogur natural sin azúcar
- Queso parmesano (este ingrediente es opcional. Si quieres que sea una opción más saludable lo mejor es evitar ponerlo).
Para hacer la salsa basta con batir todos los ingredientes. Si a la hora de triturarlos la pasta queda demasiado espesa se puede agregar un poco de agua o un poco de leche para lograr una textura más ligera.
El sabor de esta salsa es similar al de una salsa pesto, pero es mucho menos grasienta y más cremosa. Se aprecia bien el sabor de los frutos secos y apenas sabe a espinacas, pero toma todos sus nutrientes.
Otra salsa interesante para dietas de adelgazamiento es la salsa rosa hecha a base de remolacha.
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