Pasta y aguacate: así es el plato bajo en calorías que puedes hacer en menos de 10 minutos

En el universo culinario, pocas cosas despiertan tanto entusiasmo como el aguacate. Con su textura cremosa y su sabor único, esta fruta versátil se ha convertido en el ingrediente estrella de innumerables platillos alrededor del mundo. Desde guacamoles clásicos hasta ensaladas creativas y platos principales gourmet, el aguacate ofrece infinitas posibilidades en la cocina.

Hoy, vamos a preparar un plato de pasta con salsa de aguacate.

Plato de pasta con salsa de aguacate

Ingredientes tanto para la pasta, como para la salsa de aguacate

• Pasta (integral mejor)
• Tomates Cherry
• Aguacates
• Albahacas
• Diente de ajo
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

Cómo preparar la pasta con salsa de aguacate

• Lo primero que debes hacer es cocer la pasta integral con agua y un poquito de sal. Cuando esté hirviendo el agua, echa los macarrones.
• Luego cuando pasen los 10-12 minutos (la pasta integral tarda más en prepararse) retira los macarrones del fuego y retíralos hasta que elaboremos la salsa.
• Para hacer la salsa, debes coger todos los ingredientes e introducirlos en un vaso de batidora o thermomix.
• Debes meter todos los ingredientes: los aguacates, albahaca, diente de ajo, zumo de limón, sal, pimienta y un poquito de agua. Comenzarás a batir y cuando esté con la textura perfecta, la habrás terminado.
• Lo único que te falta, será mezclar la pasta con la salsa de aguacates y servir en un plato.
• Para dar el toque final al plato, una vez servido, debemos ponerle parmesano rallado.