COMER EN MADRID
Estos son todos los restaurantes con estrellas Michelin en Madrid
Los 24 restaurantes de la capital que ya cuentan con al menos una estrella Michelin
¿Dónde comer el mejor bocata de calamares este verano en Madrid?
FotoJet 2023 08 29T150259.026 / José Luis Roca | EPC
L.O.
Madrid se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos del país. Mientras su oferta crece cada vez más, su nivel de cocina crece paralelamente junto con el número de chefs que decide apostar por la capital para abrir algunos de sus locales. Este 2023, hasta un total de 24 restaurantes madrileños cuentan ya con al menos una estrella Michelin. Y es que, a esta famosa guía se acaba de incorporar varios restaurantes nuevos: RavioXo (la última incorporación de Dabid Muñoz), Ugo Chan y Zuara Sushi con una estrella. Mientras que Dessea consigue una segunda. Y DiverXo mantiene sus tres estrellas intactas.
Aunque, por el otro lado, la Comunidad habría perdido dos de sus estrellas con la salida de CEBO y Kabuki.
Restaurantes con tres estrellas
DiverXo
Un año más, DiverXo mantiene sus tres estrellas Michelin y posicionan a Dabid Muñoz por segundo año consecutivo como mejor chef del mundo. Ubicado en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, Muñoz asegura que va a trasladar su local hasta la urbanización de La Finca de Madrid.
Restaurantes con dos estrellas
Deessa
Quique Dacosta llegaba a la capital en 2021 para trabajar en su nueva propuesta en el Hotel Mandarin Oriental Ritz, donde se ubicaba entre varios espacios. Obtenía meses después su primera estrella Michelin junto con el Jefe de Cocina Ricardo Tobella que, denunciaba meses después para embarcarse en otros proyectos personales. Un tiempo después Guillermo Chávez se incorporaba como nuevo Jefe de Cocina, y le traería a Deessa la segunda estrella.
Smoked Room
En el hotel Hyatt Regency Hesperia la propuesta de Dani García y su alta gastronomía a la brasa le traían dos estrellas Michelin a la vez.
Paco Roncero Restaurante
Roncero es todo un representante de la vanguardia culinaria española, y los que antes era la Terraza del Casino de Madrid, ahora tiene otro nombre y dos estrellas Michelin.
DSTAgE Concept
La calle Regueros se encarga de albergar esta propuesta de alta cocina, de la mano del distinguido chef Diego Guerrero.
Ramón Freixa Madrid
En exclusivo barrio de Salamanca tiene el placer de contar con el local de Ramón Freixa y sus dos estrellas.
Coque
En el madrileño barrio de Chamberí se encuentra la propuesta caracterizada la cocina creativa y vanguardista del chef Mario Sandoval, y sus hermanos Rafa y Juan Diego. Coque tiene dos estrellas Michelin y una estrella verde por su labor con el medio ambiente.
Restaurantes con una estrella
Aquí un listado de los restaurantes con una estrella Michelin que la Comunidad de Madrid tiene el placer de albergar:
- Ricardo Sanz Wellington
- Lúa, A'Barra, Gaytán
- Yugo
- La Tasquería
- Clos Madrid
- El Corral de la Morería Gastronómico
- El Invernadero
- Gofi
- Saddle
- Quimbaya
- RavioXO (Dabiz Muñoz),
- Ugo Chan
- Zuara Sushi
- La Audiencia Nacional confirma la decisión de García Castellón de no investigar a Villarejo por un robo de documentos: 'No existe base alguna
- Robert Sapolsky, neurocientífico: "Si todo el mundo entendiera que no somos dueños de nuestras decisiones, el mundo se derrumbaría
- Jordi Vila, el inventor de la fregona Vileda, vuelve a innovar con el cubo de fregar con agua siempre limpia
- Los TSJ empujan al Tribunal Constitucional a hacer funcionario al personal interino en la Administración
- Última hora del juicio a Daniel Sancho, en directo: la defensa de Daniel Sancho denuncia haber sido estafada con un supuesto testigo protegido
- Ayuso ataca a Mónica García por limitar la colaboración privada en Sanidad: 'Quieren reventar Madrid por envidia, sectarismo y política
- Nueva estafa de WhatsApp: así es como les das acceso para que entren en tu cuenta del banco
- García Castellón señala en un auto 'vínculos personales' del suegro de Sánchez con comisarios de la trama de Villarejo
