Así es la 'golden milk': lo nuevo de las infusiones

Las infusiones son uno de los mundos de las bebidas más favoritos para muchos. Cuenta con una gran variedad y multitud de ingredientes que hacen de sus sabores únicos e irresistibles. Pero lo que, sobre todo, les caracteriza, son su aroma y sus ingredientes.

Dejando a un lado, las infusiones más conocidas y tradicionales, hay una de ellas, que no podrás evitar probar. Esta es la llamada `golden milk´ (leche dorada), característica por su tono amarillo y naranja que le aporta la especia cúrcuma.

Esta bebida puede hacerse con leche vegetal, aunque también se puede elaborar con leche de vaca. Aparte, está demostrado que tiene capacidad antiinflamatoria y antioxidante. Además de su poder reconfortante para disfrutarla en las noches de invierno.

¿Cuáles son sus ingredientes?

Elaborar esta bebida, es más sencillo de lo que parece. Estos son los ingredientes que necesitarías:

• 500 ml de leche de vaca o vegetal
• 1 canela en rama
• 2 clavos
• 1 cardamomo verde
• 5 g de jegibre fresco
• 2 granos de pimienta negra
• 5 g de cúrcuma molida
• 15 ml de miel
• Canela molida al gusto para decorar

Proceso de elaboración

Lo primero de todo es calentar la leche en un cazo con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre picado o molido. Antes de que hierva baja el fuego, añade la cúrcuma, y remueve todo muy bien. 

Seguidamente, déjalo cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos. Pasados los 5 minutos, cuela la infusión y añade la miel. Y por último, añade un poco de la canela molida por encima y listo para servir y disfrutar.