Seis restaurantes para descubrir en Madrid esta Semana Santa

Madrid, sin duda, es uno de los destinos gastronómicos por excelencia en España, siempre dotada con los restaurantes más punteros y novedosos del panorama gastronómico actual. Y esta Semana Santa 2023, con sus días de asueto y la llegada del buen tiempo primaveral, puede ser la ocasión perfecta para descubrir algunas de las mejores propuestas gastro de la capital.

1. Taberna Moemia

Avenida de los Andes, 8

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Tras el éxito de sus dos primeros restaurantes, Latasia y Tamara, los hermanos Sergio y Roberto Hernández se embarcaron en la aventura de abrir un tercero: Moemia. La novedosa taberna viajera propone una carta dividida en dos partes, por un lado recetas tradiciones reinventadas y, por otro, una sección viajera con comidas de Azerbaiyán, Filipinas, Indonesia, Malasia, Singapur, Perú y Tailandia.

La canalla decoración, a cargo del ilustrador Tato Repetto, te teletransporta a los diferentes países que vas probando. El viaje comienza desde nuestro país donde unas patatas bravas con forma de gofre te esperan para ir haciendo estómago, luego volamos hasta el “Lobster” roll de cigala que, de verdad, sabe a poco. Terminamos con un delicioso viaje a nuestra infancia con un delicioso Bollycao.

2. Runni Space

Heron City de Las Rozas

Este restaurante espacial y lúdico se encuentra en el centro comercial Heron City y es una excelente opción para pasar un rato divertido con tus amigos o familiares, aunque hará especialmente las delicias de los más jóvenes de la casa.

Se trata de un local decorado como nave espacial, dotado con una cinta giratoria de comida libre y en el que las bebidas las sirven robots.

3. Grosso Napoletano

Una de las marcas de pizza más famosas de España está de celebración. Y no, no es su aniversario: es la vuelta de sus especiales "Edizione Limitata", que cumplen su IV año. Pero este año vienen con una sorpresa ardiente para tu paladar.

Lo hacen de la mano de uno de los chefs mexicanos más reputados en la actualidad, Roberto Ruíz, que cuenta en su palmarés con una estrella michelín. ¿Qué están presentando? La primera pizza napoli-mexicana del planeta... servida en una de las 10 mejores pizzerías del mundo, según los 50 Top Pizza.

Esta pizza parte de un sabor: el chile habanero. A este se unen una riquísima salsa Buona Chingona y el Peperoncino de Nápoles, acompañados de un espectacular tomate San Marzano. El toque final lo ponen la cebolla morada al horno y un toque fresco de stracciatella y cilantro. ¿El resultado? Una de las pizzas más ricas y especiales que hemos probado en mucho tiempo.

3. Bangalore Modern Indian Cuisine

Calle Diego de León, 63

Este restaurante ubicado en el centro de Madrid es, sin duda, uno de los más exquisitos que puedas probar de su estilo. Su cocina, cuidada y medida, nos ofrece un viaje a la ciudad de la India donde disfrutar y degustar la auténtica comida del país. 

Aquí encontramos una carta completa y absolutamente deliciosa en la que destacan sus platos cocinados con las especias al estilo tandoori. También sus curris son capaces de hacernos salivar del placer, siempre acompañados de sus naan: sus panes rellenos o condimentados son un auténtico escándalo.

4. Altered

Calle del Conde de Xiquena, 12

Si eres amante del diseño, el arte y la gastronomía estás en el lugar correcto. Altered, el nuevo proyecto del estudio de food design We Crave, es el sitio perfecto para los que buscan un reducto de calma y una comida pausada en el agitado centro de Madrid.

Pero no lo hacen de cualquier forma: aquí nos encontramos con unos platos cuidadísimos, en los que el detalle marca la diferencia en bocados que se adentran en nuestro paladar como verdaderas joyas culinarias. Pero lo más alucinante de este lugar es, sin duda, tomarse un café.

Su cafetera la podríamos catalogar como un ferrari para amantes de esta bebida. Tanto, que su precio asciende a más de 10.000 euros. El sabor, podrás imaginártelo. Pero, diríamos, que es incluso más placentero pararse a mirar como cuidan con detalle la elaboración de un café que se queda grabado en la memoria para siempre.

5. Munchies by Foodgoddes

Calle de Santa María, 39

Son, sin duda, unas de las hamburguesas que más nos han sorprendido las últimas semanas. Una receta que viene directa de Georgia para instalarse en el centro de Madrid, con dos maravillosas anfitrionas que vienen con ganas de romper los esquemas de las hamburgueserías tradicionales madrileñas.

Sus hamburguesas, de estilo smash burger (o aplastadas en la plancha), vienen acompañadas de un jugosísimo pan brioche y aderezadas con una salsa de la casa que es, simplemente, un auténtico escándalo. Las tienen de diferentes tipos: dobles, triples, de chili, de bacon y queso, clásicas y veganas.

Absolutamente, todas sus hamburguesas son un escándalo, como también lo son las patatas que las acompañan: al punto exacto de sal para que estés salivando hasta que salgas de su coqueto bar en el que predomina el rosa.

Estos cinco restaurantes son solo una pequeña muestra de la gran oferta gastronómica que Madrid tiene para ofrecer. Si visitas la ciudad durante la Semana Santa, no dudes en probar algunos de estos lugares y disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!

La Montería - Este restaurante se encuentra a unos pasos del Retiro y es una opción segura para tener en cuenta si vas al entorno de este bellísimo parque1.

Malvar - El restaurante Malvar Terrace & Restaurant es el lugar perfecto para reunirte con tus amigos durante tu visita a Madrid2.

Runni Space - Este restaurante espacial y lúdico se encuentra en el centro comercial Heron City y es una excelente opción para pasar un rato divertido con tus amigos o familiares3.

Ticuí - Este nuevo mexicano de Madrid promete triunfar y es una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente3.

Matto - Este restaurante italiano se encuentra en el barrio de Salamanca y es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente3.