Ensalada de aguacate y camarones: prepara esta sencilla receta y saciante para almorzar cada día

Controlar el colesterol malo y aumentar el bueno. Es el gran reto de quienes tienen problemas y quieren mantener una alimentación sana. Ahí, el papel del aguacate es fundamental. Además, se ha convertido en los últimos años en una de las frutas de moda. Sus propiedades no solo lo convierten en un rico alimento, sino también, en un gran aliado a la hora de llevar una dieta saludable y querer adelgazar. Las múltiples virtudes de este fruto mexicano que también se cultiva en España hacen que cada día tenga más adeptos en todo el mundo.

Este fruto se puede comer solo, ya sea troceándolo o untándolo en una tostada. No obstante, también existen diferentes recetas para realizar con este alimento tan deliciosas como nutritivas. Hoy, vamos a preparar una ensalada de aguacate y camarones. Una de las recetas más fáciles, pero sobre todo saludables que podemos encontrar.

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Ingredientes

• Camarones cocidos y pelados
• Aguacates maduros
• Hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga)
• Pepino en rodajas
• Aderezo de limón (limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta)

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Cómo hacer la ensalda de camarones y aguacate

• Lo primero que debes hacer es seleccionar las hojas verdes, lavarlas, cortarles lo sobrante, limpiarlas y ponerlas en un plato. Las hojas verdes que vamos a usar para esta ensalada, son las espinacas, la rúcula y la lechuga.
• Cuando ya las hayamos colocado, debemos cortar y dejar a punto los camarones, los aguacates y el pepino.
• Una vez cortados, agrega junto a las hojas verdes estos tres ingredientes.
• Luego prepara el aderezo de limón con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta, que será lo que le aporte más sabor aún a la ensalada.
• Cuando ya hayas preparado el aderezo, tu ensalada estará lista, para servir y comer.