Carlos Valverde, de experto en marketing a maestro pastelero
Carlos Valverde, maestro pastelero / Redacción
Aunque su familia si había tenido pastelerías, y Carlos había crecido entre dulces y merengues, su vida profesional discurrió por otros derroteros: el Marketing Digital. Después de los peores meses de la pandemia de la COVID-19, decidió reabrir la Pastelería Salinas.
Un local emblemático en Alcalá de Henares que ha supuesto toda una responsabilidad: mantener los sabores tradicionales.
Este establecimiento, que abrió sus puertas en 1846, ha acompañado a varias generaciones de alcalaínos.
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