Alimentación
El sector del aceite de oliva no descarta una bajada de precios a partir de septiembre
El consumo interior del producto ha repuntado un 12,2% desde el pasado octubre, cuando empezó la actual campaña
Envasado de aceite en la empresa DCoop, con sede en Antequera (Málaga). /
Después de dos años de cosechas nefastas, muy por debajo de la media, los productores de aceite de oliva están convencidos de que las cosas cambiarán en la próxima cosecha. Será gracias a las lluvias de esta primavera (providenciales sobre todo para los cultivos de secano) y al hecho de que cada vez hay más superficie plantada de olivar en España. Así las cosas, si todo sigue como hasta ahora, es muy posible que en septiembre arranque una nueva campaña aceitera "medianamente normalizada" y que la industria se plantee por fin una rebaja en los precios de venta al público. Para ello está siendo clave también que, pese a los precios disparados, "los consumidores se hayan mostrado fieles al producto, entre otras razones porque han visto que es difícil de sustituir", subrayaTeresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
Desde que se inició la presente campaña el pasado octubre, el consumo interior de aceite de oliva, en sus distintas variedades, ha registrado un aumento acumulado del 12,2% respecto al mismo periodo del ejercicio 2022-2023, según los datos publicados la semana pasada por el Ministerio de Agricultura y Alimentación. En los primeros seis meses de la campaña 2023-2024, los españoles han consumido ya 208.500 toneladas de este producto, frente a los 185.800 toneladas de la temporada anterior.
"Aunque los datos globales acumulados, que también incluyen las exportaciones, son similares a los de 2023, ha habido una evolución positiva en el mercado interior, lo que nos lleva a pensar que el consumidor sigue queriendo aceite de oliva, a diferencia de lo que pensaba el sector, que creía que la demanda era muy elástica y que iba a perder mercado en favor de otros aceites u otras grasas", reflexiona Pérez. Los consumidores redujeron el año pasado el consumo, sí, pero no le han dado la espalda.
Los precios
El litro de aceite de oliva alcanzó en abril los 13,45 euros de media en los supemercados analizados por la asociación de consumidores Facua, "lo que supone -afirma la entidad- un aumento del 4,1% respecto a principios de año, a pesar de que en origen costaba 1,21 euros menos respecto a enero". "Bueno, en realidad, esta última semana el precio en origen ha vuelto a subir algo en los mercados mayoristas, entre otras razones porque se ha reactivado la actividad comercial", corrige Pérez.
Con todo, ya lo avisaba hace un mes Francesc Minguell, director gerente de la Cambra de Comerç de Tortosa, el organismo del que depende la lonja de la capital del Baix Ebre, referente en precios para el aceite de oliva: "La gran distribución suele pactar a un año vista los precios con los proveedores, lo que implica que lo que se está pagando ahora en las tiendas se fijó a principios de campaña y previsiblemente se mantendrá hasta que esta termine". Eso significa que, en principio, no será hasta septiembre.
Noticias relacionadas"El mercado del aceite, como el de otros productos agrarios, es un mercado que se basa en predicciones a futuro, eso significa que los precios se fijan en función de la cosecha que vaya a haber en los próximos meses", añadió Minguell.
Nuevos usos
El sector ha detectado cómo los ciudadanos han adoptado nuevas maneras de consumir aceite de oliva, bien a través de las nuevas freídoras de aire, bien a través de nuevas tipologías de envases, como los esprais, que permiten realizar una mejor administración del producto. "La gente se ha dado cuenta de que el aceite de oliva se consume en pequeñas cantidades, que pueden costar entre 10 y 20 céntimos de euro, y se ha preguntado si realmente vale la pena renunciar a un producto de calidad por ese importe", apostilla Pérez.
¿Ya eres usuario registrado? Inicia sesión
Este es un contenido especial para la comunidad de lectores de El Periódico de España.Para disfrutar de estos contenidos gratis debes navegar registrado.
- LEVANTE-EMV El estibador que cayó de la grúa que derribó un barco en Valencia: "La empresa me declara 'no apto' pero el INSS me obliga a trabajar"
- MADRID La Justicia admite a trámite un recurso contra la demolición de El Corte Inglés de Méndez Álvaro
- FARO DE VIGO El edificio de ocho plantas de Vigo que lleva un año sin ascensor por el impago de una vecina
- Funcionarios Este es el colectivo más numeroso de Muface y el que más creció en 2023
- INVESTIGACIÓN EXCLUSIVA | LOS 'MAILS' SECRETOS DEL CASO DEL DESPACHO DE MONTORO (I) Hacienda maniobró para evitar la imputación del PP en el 'caso Bárcenas' tras informar a Montoro
- APERTURA ESPECIAL Esta es la biblioteca que abre los fines de semana en Alcalá durante los exámenes
- Ciclismo En directo la etapa 13 de hoy del Giro de Italia de 2024
- CONCIERTO AITANA Aitana anuncia una segunda fecha de concierto en el Santiago Bernabéu: estos son los precios y la preventa de entradas
- LOS 26 DE DESCHAMPS Esta es la convocatoria de Francia para la Eurocopa 2024
- CONLCUSIONES DEFINITIVAS Puigdemont pide al Tribunal de Cuentas ser absuelto de cualquier perjuicio en las arcas de la Generalitat por el 1-O