José Barroso abre las puertas de su obrador de mazapanes a El Periódico de España

José Barroso abre las puertas de su obrador de mazapanes a El Periódico de España

Los mazapanes de Toledo vuelven a ser protagonistas esta Navidad. Obradores como Mazapanes Barroso encaran las últimas semanas de mayor producción, con un ritmo que se dispara a principios de diciembre, con motivo del puente de la Constitución. En Mazapanes Barroso, donde la receta no ha cambiado desde el siglo XIX, lo resumen así: "En Navidad alcanzamos entre 25 y 30 toneladas, nuestro mazapán viaja a toda España y también a México o Europa", explica a El Periódico de España José Barroso, dueño y gerente de la compañía. Más información