Pastelería

El pastelero barcelonés Oriol Balaguer sostiene en la mano un panetone, uno de los postres por los que ha sido premiado.

PROYECTO EMPRESARIAL

El pastelero Oriol Balaguer abre en Madrid la primera de las 35 tiendas 'coffee & bakery' que prevé estrenar hasta 2028

María Jesús Ibáñez 01/06/2026 - 19:03 CEST 0 Comentarios

Interior de Pastelerías Mallorca.

RECONOCIMIENTO

Pastelería Mallorca, Premio Osos de Empleo 2026: "Hay gente que lleva toda su vida celebrando su cumpleaños con nuestra tarta"

Pablo Tello 08/05/2026 - 04:55 CEST 0 Comentarios

Este dulce francés ya está disponible en la capital.

PASTELERÍA

Prueba este emblemático dulce francés en el centro de Madrid: se esperan colas kilométricas en esta pastelería por sus más de diez sabores

Ángela Berná 27/04/2026 - 10:19 CEST 0 Comentarios

Cartel campaña Rosca de San Marcos 2026

INICIATIVA "TODO ESTÁ EN MÓSTOLES"

Vecinos de Móstoles podrán conseguir roscas gratis por compras en comercios de la ciudad

Daniel Romera 16/04/2026 - 12:58 CEST 0 Comentarios

Nuevo local de la pastelería La Mallorquina en Nuga Castellana.

TIENDAS

La pastelería La Mallorquina da el salto al norte de Madrid con un nuevo local en Chamartín

13/04/2026 - 18:33 CEST 0 Comentarios

El dulce de Semana Santa del que no se habla tanto en Madrid.

SEMANA SANTA

Ni torrijas ni pestiños: el dulce típico de estas fiestas que conquista la capital

Ángela Berná 04/04/2026 - 04:50 CEST 0 Comentarios

Francisco Somoza, maestro pastelero de Viena Capellanes, fríe una torrija en el obrador central de la compañía en Alcorcón (Madrid). EFE/ Sergio Pérez

DULCE TÍPICO

Economía de la torrija artesana en Madrid: el sector prevé unas ventas por valor de 30 millones de euros

Víctor Rodríguez 30/03/2026 - 15:44 CEST 0 Comentarios

Archivo - Torrijas en la pastelería ‘Paco Pastel’, en San Lorenzo de El Escorial

PASTELERÍA

Madrid se prepara para devorar más de 7 millones de torrijas en Semana Santa

Andrea San Martín 22/03/2026 - 10:19 CET 0 Comentarios

La Comunidad de Madrid apoya la modernización y digitalización de 140 pastelerías de la región con una inversión de 1,5 millones de euros desde 2016.

AYUDAS

Roscones a toda máquina en Madrid: la Comunidad impulsa la digitalización de 140 pastelerías con 1,5 millones

Andrea San Martín 05/01/2026 - 17:53 CET 0 Comentarios

Isis González, chef de la pastelería keto Le Sweet, en Madrid.

ENTREVISTA

Isis González, repostera: "Todos los roscones de reyes de Le Sweet son 'keto' y sin azúcar. De nata, de trufa y mixtos para los más indecisos"

Álex González 04/01/2026 - 08:44 CET 0 Comentarios

Así se hace un roscón de Reyes artesanal en Madrid: el paso a paso en el obrador de Viena Azul

POSTRES

Cómo se hace un roscón de Reyes artesanal: la receta tradicional paso a paso desde un obrador de Madrid

Marina Armas 04/01/2026 - 04:50 CET 0 Comentarios

El turrón más sabroso, y mas antiguo de Madrid.

RINCONES MADRILEÑOS

La calle de Madrid que huele a Navidad: aquí está el turrón artesano más famoso

Irene Mayordomo Cabrejas 28/12/2025 - 04:50 CET 0 Comentarios

Mari Carmen Moreno (tercera generación) junto a su hijo Carlos Arévalo Moreno, cuarta generación.

RELEVO HOSTELERO EN LA CAPITAL

Pastelería Mallorca se queda con Hontanares y prepara su desembarco en el centro de Madrid: "Han querido que sigamos nosotros"

Andrea San Martín 17/12/2025 - 04:50 CET 0 Comentarios

Peladillas

PERFECTO PARA ESTAS FECHAS

Las peladillas, el dulce más olvidado de la Navidad: ¿se siguen vendiendo en Toledo?

Daniel Romera 11/12/2025 - 04:50 CET 0 Comentarios

Mágicas navidades junto a los roscones de Mallorca.

NAVIDAD EN MADRID

Quién elige la figura del roscón de Reyes de Mallorca: del secreto familiar al voto del obrador

Andrea San Martín 08/12/2025 - 09:14 CET 0 Comentarios

Pan recién horneado en el obrador madrileño Panadarío.

REPOSTERÍA

Panadarío cumple 10 años: el obrador que enseñó a Madrid a querer las hogazas salta ahora a Legazpi

Andrea San Martín 07/12/2025 - 08:19 CET 0 Comentarios

El autobús de la pastelería turca Hafiz Mustafa 1864.

CRÓNICA DESDE...

Londres, una pastelería turca sobre ruedas

Lucas Font 31/08/2025 - 08:27 CEST 0 Comentarios

Este es el paso a paso de los éclairs tropicales de la mejor repostera de Madrid

PASTELERÍA

Sabor, talento y poder femenino: el obrador de postres que llevó a la mejor pastelera de Madrid a la cima

Andrea San Martín 04/07/2025 - 21:20 CEST 0 Comentarios

Flautín de tortel by Arturo Sánchez.

TRIBUTO GASTRONÓMICO

Última llamada para desayunar con alma: el flautín de tortel se despide de Madrid

Andrea San Martín 16/06/2025 - 19:18 CEST 0 Comentarios

Alcalá de Henares y sus rosquillas, un postre clásico en la localidad que es un imprescindible tradicional en Semana Santa.

MADRID

La pastelería de Alcalá de Henares con los dulces típicos de la 'Semana Santa madrileña': "Fuimos los proveedores oficiales de la Casa Real"

Álvaro Pastor 10/04/2025 - 13:21 CEST 0 Comentarios

Fachada de una de las tiendas de Embassy cerradas hasta nuevo aviso.

PROBLEMAS ECONÓMICOS

Embassy cierra provisionalmente sus tiendas en Madrid por "problemas de liquidez"

Héctor González 25/03/2025 - 16:25 CET 0 Comentarios

El choclate de Dubái es uno de los postres más virales de TikTok

POSTRES

El chocolate de Dubái llega a Madrid: esta es la pastelería en la que puedes probar el dulce más popular de TikTok

Victoria Saulyak 21/03/2025 - 15:38 CET 0 Comentarios

Las flores fritas son típicas de Semana Santa y Carnaval

CARNAVAL

¿Qué se come en Carnaval? Las mejores pastelerías de Madrid para comprar los dulces típicos de la fiesta

Victoria Saulyak 28/02/2025 - 14:21 CET 0 Comentarios

Isis González es la chef detrás de Le Sweet, una pastelería keto, sin gluten y sin azúcar en el barrio de Salamanca.

REPOSTERÍA

Las pastelerías sin azúcar ya no son solo cosa de diabéticos, las consumen hasta los niños: "Mientras hablamos se están llevando una bandeja entera"

Pablo Tello 09/02/2025 - 04:50 CET 0 Comentarios

Pastelería Salinas: Endulzando Alcalá desde 1845

NACIÓ EN LA PASTELERÍA SALINAS

Costrada de Alcalá de Henares, el "postre real" más famoso desde el siglo XIX

Rafa Sardiña 14/12/2023 - 17:08 CET 0 Comentarios

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