Este es el secreto de la espuma perfecta de las latas de Guinness

En un mundo donde las latas de cerveza suelen decepcionar en cuanto a la calidad de la espuma, Guinness se destaca de los demás ofreciendo una cerveza enlatada espumosa. ¿Cómo lo hace? ¿Te has fijado alguna vez en el extraño ruido que hacen las latas de Guinnes cuando las agitas? Ahí está la respuesta.

Y es que la cerveza Guinness, reconocida por su rica textura y su espuma densa y cremosa, ha mantenido durante años un enigma en el interior de sus latas. La clave para lograr esta perfección espumosa al embotellarla en latas reside en una ingeniosa innovaciíon patentada por la cervecera irlandesa: una bola blanca de plástico, también conocida como 'widget' o 'floating widget'.

La bola blanca de plástico, la clave de una espuma perfecta

Dicha bola de plástico es la clave en la búsqueda de la espuma perfecta. Su función principal es recrear la experiencia de tomar una pinta de Guinness de barril, garantizando que cada lata brinde una espuma tan perfecta como si se sirviera en un pub tradicional irlandés.

Pero, ¿cómo funciona este misterioso widget? En realidad, es bastante simple. Se trata de una cápsula de plástico que contiene nitrógeno líquido en su interior. Cuando la lata se sella durante el proceso de embotellado, el nitrógeno líquido queda atrapado en la bola.

Cuando llega el momento de disfrutar de tu Guinness, simplemente tienes que abrir la lata. Al hacerlo, la presión interna de la lata cambia repentinamente, lo que provoca que el nitrógeno líquido dentro del widget se convierta en gas y se expanda rápidamente.

Aquí es donde la magia ocurre. La liberación de gas del widget agita la cerveza en la lata, creando una cascada de pequeñas burbujas que se mezclan con la cerveza. Esta agitación acelera la formación de espuma y garantiza que la cerveza adquiera esa textura suave y sedosa que tanto amamos en una Guinness.

La espuma resultante de este proceso es densa, cremosa y persistente, lo que añade un nivel de disfrute extra a cada sorbo. Ya no tienes que depender únicamente de tu bar favorito para disfrutar de una Guinness con la espuma perfecta. Gracias al widget, puedes experimentar ese sabor y textura característicos en la comodidad de tu hogar.

Es importante destacar que el widget es seguro y no afecta el sabor ni la calidad de la cerveza. Está diseñado específicamente para liberar el gas de nitrógeno sin alterar la composición ni las características de la Guinness. Por lo tanto, puedes disfrutar de tu cerveza favorita con total tranquilidad.