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Estos platos están en peligro de extinción: ¿dónde comerlos en Madrid?

Corren tiempos de cartas clónicas. El algoritmo de la restauración no da tregua y así, las ensaladillas rusas, los ‘tartares’ -estos llevan ya tiempo por aquí- o los ‘brioches’-con-lo-que-sea no faltan en cualquier menú que quiera estar a la última. En el otro lado, están los platos que cuesta encontrar. Esas recetas que vuelven a la memoria cuando alguien las menciona pero que es francamente difícil toparse.

Euskadi y el mundo se encuentran en Amets, alta cocina con espíritu de bar en Conde Duque

Antes de abrir su restaurante Amets en el número 15 de la angosta calle del Limón, en la zona de Conde Duque, Diego Sánchez se hizo una vuelta al mundo laboral. El chef madrileño de origen vasco trabajó en restaurantes de Londres, Glasgow o Alba, la pequeña ciudad piamontesa que es la capital mundial de la trufa blanca. Pero también en casas particulares o en yates repartidos por algunos de los rincones más lujosos del planeta: Saint Tropez en la Costa Azul, St. Moritz en los Alpes, St. Barths en el Caribe o rincones de Tailandia como los que aparecen en la nueva temporada de The White Lotus.

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Carabanchel celebra el primer Día Francisco Ibáñez bajo el impresionante mural de '13 Rue del Percebe'

"Mira, en la profesión mía, hacer cinco páginas a la semana es lo normal. Hacer 10 es una heroicidad. Hacer 15 ya es increíble. Y yo durante muchos años hice 20 páginas a la semana", le confesaba Francisco Ibáñez al periodista Borja Hermoso en 2015. Para poder mantener ese ritmo de producción, que generó más de veinte mil páginas de tebeo a lo largo de más de sesenta años, el creador de personajes como Rompetechos, Mortadelo y Filemón, Pepe Gotera y Otilio o el Botones Sacarino, trabajaba, según sus propias palabras, "de día, de noche, fines de semana, sin vacaciones, nada, nada, a dibujar todo el rato".

Alerta de la Policía de Madrid: muy atento a estas 3 precauciones por la ola de frío

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Carabanchel celebra el primer Día Francisco Ibáñez bajo el impresionante mural de '13 Rue del Percebe'

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Madrid en alerta con el nivel 1 por ola de frío

Las previsiones de la AEMET han alertado a la Comunidad de Madrid, que ha activado el nivel 1 de riesgo por frío. Tanto hoy viernes, como el sábado y el domingo, las temperaturas, junto a una baja sensación térmica rozarán el bajo cero, con la cota de nieve reducida a 800 metros.

El restaurante favorito de Victoria Federica en Madrid: caviar, pizza y torreznos en Chueca

Victoria Federica, hija de la infanta Elena y nieta de Juan Carlos I, ha reiterado en varias ocasiones su especial devoción por un restaurante que cuenta con un establecimiento en Madrid y otro en Marbella. Por cercanía, es probable que la influencer y socialité española haya frecuentado más el local madrileño, aunque también ha publicado fotos en sus redes sociales desde la sede marbellí:

El restaurante favorito de Victoria Federica en Madrid: caviar, pizza y torreznos en Chueca

Consejos para otra semana lluviosa en Madrid

• Con la previsión de lluvia significativa, es recomendable llevar paraguas y ropa impermeable.
• Mantente informado sobre las condiciones del tráfico y considera alternativas de transporte si es necesario. La visibilidad podría verse afectada por la lluvia, por lo que se aconseja precaución en la conducción. Mantente preparado para la lluvia y ajusta tus planes en consecuencia.

DEL 5 DE ABRIL AL 4 DE MAYO

Cariño, Ángeles Toledano, Queralt Lahoz o Teo Lucadamo: conoce todos los conciertos gratis en Madrid por la Sesión Vermú 2025

La 5ª edición del ciclo de conciertos Sesión Vermú 2024 batió récords de público con 28.000 asistentes en la Comunidad de Madrid. En ese caso, fueron un total de 77 conciertos de 44 bandas en 18 municipios. Y ya se conoce al panel de artistas que busca igualar —o mejorar— dichas cifras. El ciclo ofrecerá este año 82 conciertos gratuitos de 51 bandas en 23 municipios de la región:

Cariño, Ángeles Toledano, Queralt Lahoz o Teo Lucadamo: conoce todos los conciertos gratis en Madrid por la Sesión Vermú 2025

Hallado ahogado un hombre de 60 años que revisaba la piscina de su chalet en Boadilla

Esta muerte accidental se ha producido en la piscina de un chalet adosado de la calle Cabo de Trafalgar de Boadilla del Monte, y, según Emergencias 112, se recibió desde la vivienda una llamada a las 13:39 horas. El hombre de 60 años se encontraba revisando la arqueta de la depuradora de la piscina y ha sido hallado sumergido en la misma.

A su llegada tras recibir la llamada, Policía local y Protección civil iniciaron la reanimación cardiopulmonar, que prosiguió el #SUMMA112 con RCP avanzada. Después de 30 minutos el equipo médico del SUMMA112 confirmó el fallecimiento.