RUTA GASTRONÓMICA

Recorriendo Madrid a bocados: vuelve la Ruta de la Croqueta de Jamón Ibérico

Los amantes de las croquetas podrán disfrutar este verano de la segunda edición de esta ruta gastronómica

Esta es la receta de la mejor croqueta de España (de todos los tiempos)

Cartel de la segunda edición de la Ruta de la Croqueta de Jamón Ibérico de Madrid.

Cartel de la segunda edición de la Ruta de la Croqueta de Jamón Ibérico de Madrid. / Sánchez Romero Carvajal

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Las croquetas son las reinas de la carta en muchos establecimientos. Ya sea como pincho, como entrante o como plato principal, son un éxito entre la clientela. Jamón, bacalao, boletus, gambas, chorizo, chipirones en su tinta, queso; la lista de variantes es larga y se abre el apetito solo de escuchar las múltiples opciones. Aunque ninguna tan tradicional y afamada como la croqueta de jamón ibérico.

Es por ello que Sánchez Romero Carvajal celebra la segunda edición de la Ruta de la Croqueta de Jamón ibérico, un plan perfecto para recorrer Madrid degustando algunos de los mejores bocados que la capital puede ofrecer.

Desde el próximo 14 de junio y hasta el 7 de julio, los amantes de las croquetas podrán disfrutar de un recorrido por la capital donde destacan los barrios de Chueca, Chamartín y Salamanca en el que descubrir, entre todas ellas, la Mejor Croqueta de España en Quinqué, ganadora del concurso internacional de Madrid Fusión a la Mejor Croqueta de España 2024.

Los participantes de la Ruta de la Croqueta

Este año se han sumado a la iniciativa algunos de los mejores locales de Madrid, como Casa Salvador, Café Comercial, Santerra (estrella Michelin y ganador en 2018 y 2022 del campeonato), 11 Nudos, Casa Orellana, Taberna La Gaditana o Casabula (nueva apertura en 2024).

Chueca

  • 11 Nudos (Azotea del Mercado de San Antón)
  • Casa Salvador (Calle de Barbieri, 12)
  • Café Comercial (Glorieta de Bilbao 7)
  • Casa Orellana, (Calle Orellana 6)
  • Las Reses, (Calle Orfila 3)
  • Virrey (Calle Zurbarán, 8, derecha)

Salamanca

  • Taberna La Gaditana (Calle Doctor Castelo 26)
  • Taberna La Gaditana (Calle de la Fuente del Berro, 23)
  • Taberna La Gaditana (Paseo de la Castellana 56)
  • El Escondite Villanueva (Calle Villanueva 26)
  • Santerra (Calle General Pardiñas, 56)

Chamartín

  • Quinqué (Calle Apolonio Morales 3)
  • Casabula (Calle Bolivia 21)