SECTOR TURÍSTICO
Illa apunta que el turismo representa un 14% de la economía catalana y 70.000 empresas
El stand de la Generalitat en esta edición de la feria madrileña resalta la oferta gastronómica de la región para atraer al visitante

Los reyes Felipe y Letizia en el estand de Cataluña durante su visita a los pabellones tras la inauguración este miércoles la 45 edición de Fitur. / EFE/ Borja Sánchez-Trillo
La designación de Cataluña como Región Mundial Gastronómica en 2025 es el mejor escaparate para atraer al visitante durante la celebración de Fitur. "Tenemos algunos de los mejores restaurantes del mundo y grandes cocineros condecorados con estrellas Michelín", ha asegurado Miquel Sàmper, conseller de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña, durante la presentación del stand de la región este miércoles. El president Salvador Illa ya recordado que la actividad turística ya supone un 14% de la actividad económica de Cataluña y que hasta 70.000 empresas forman parte del sector turístico catalán.
Los encantos de Cataluña en este sentido son grandes. Desde las alcachofas y los calçots que se producen en el Llobregat, los aceites de Garrigues y Siurana, los arroces del delta del Ebro o la fruta fresca del Empordà y del Segrià hasta la potente industria agroalimentaria que elabora los más delicados dulces y turrones, embutidos con sello de calidad europea y las anchoas, ostras y caviar más reconocidos. Y, por supuesto, todo el recetario tradicional que va desde el pan con tomate hasta los canelones más elaborados.
Para celebrar el título de Región Mundial de la Gastronomía Cataluña ha organizado un intenso programa de actividades, que van desde el descubrimiento de la actividad agraria y ganadera y la producción de alimentos hasta la industria y los restaurantes de todas las categorías. "Si somos la primera región mundial de la gastronomía es porque nos lo hemos ganado, porque tenemos un sector competente fruto de un legado que viene de lejos", proclamaba hace apenas un mes el president de la Generalitat, Salvador Illa, en el acto en el que presentó la agenda de actividades que se ha programado para esta celebración.
Diversificación económica
Salvador Illa ha recordado que España es líder en turismo y ha recordado que en la economía catalana, si bien el turismo es importante, otros sectores tienen en gran importancia. En concreto, se ha referido al sector primario y al sector industrial. Illa también ha mencionado la potencia de Cataluña en el sector educativo. "Nuestro objetivo es seguir reforzando la actividad turística en Cataluña, así como el resto de la actividad económica en Cataluña. Buena prueba de ello es la decisión tomada recientemente por una entidad de regresar a Cataluña. Esto demuestra que el buen camino es el de la estabilidad institucional y la seguridad jurídica", ha asegurado Illa durante su intervención en la presentación del stan de Cataluña.
El president ha abogado por prestar atención a las decisiones que se pueden tomar desde Europa en referencia a la toma de posesión del presidente americano Donald Trump. "El primer elemento de cohesión social que tenemos es que cada ciudadano tiene un voto. Desde el gobierno de Cataluña reafirmamos nuestro compromiso para seguir trabajando por el futuro", ha concluido el president de la Generalitat.
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