Los alimentos más afectados por la subida de precios: las familias gastarán 500€ más al año por la inflación

La inflación provocada por la guerra de Ucrania y la crisis energética derivada de ella está haciendo mella en la cesta de la compra, amenazando la capacidad adquisitiva de los hogares españoles. El último informe publicado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) registra un incremento medio del 9,4% en el coste de la cesta de la compra, lo que supondrá un sobrecoste anual de 500€ para la familia media.

El observatorio de precios de la ONU ha analizado 156 productos, incluidos frescos, envasados y de higiene, en nueve cadenas de supermercados de toda España. El 84% (131) de los mismos ha experimentado una subida de precios desde principios de año, mientras que tan solo un 16% (25) se ha reducido. Más de la mitad de esta subida ha tenido lugar en los últimas meses, señala el informe, y "lo más probable es que se agraven en los próximos meses".

Los productos más afectados por la subida de precios

Los alimentos que más se han encarecido son el aceite de oliva suave de marca blanca (53,6%) y el aceite de girasol de marca blanca (49,3%), seguidos de la margarina (41,5%) y, con subidas que oscilan entre el 30 y el 40%, otros productos como la pasta, los plátanos de Canarias o el salmón en rodajas. En cuanto a productos no alimenticios, la botella de lavavajillas es el que más ha incrementado su precio, un 49,1%.

Por su parte, los escasos productos que han bajado no han alcanzado ni un 10% de reducción. En esta lista entraría alimentos como el solomillo de cerdo (-9,4%) y varios artículos de droguería e higiene como el jabón de manos de marca blanca, la pasta dentífrica, las maquinillas de afeitar y los productos de limpieza del baño, con un rango de bajada que se mueve entre el -4,1 y el -8.4%.

Una subida irregular con visos de empeorar

El estudio de la OCU señala que esta subida media de un 9,4% durante el último año no se ha producido de manera uniforme, sino que un 51,5% de la misma corresponde al periodo entre el 20 de diciembre de 2021 y el 8 de marzo de 2022. Es decir, que más de la mitad de esta alza de precios ha tenido lugar en apenas los últimos dos meses y medio.

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Según el organismo, esta aceleración, que con "casi con toda probabilidad va a continuar en los próximos meses", es una consecuencia directa del "traslado a los precios de los productos del incremento de los costes derivados de la energía".

Esta subida del coste de la cesta de la compra, subraya el informe, va a afectar de "forma significativa" a los hogares españoles, que verán su gasto en alimentación incrementado en más de 500€ anuales. Por ello, la OCU " recomienda identificar un establecimiento con política económica de precios antes que aquellos que se identifican con ofertas estrella puntuales".